Potrebujemo:
- paradižnike srednje velikosti
- riž
- vegansko majonezo (kupljeno ali pripravljeni po tem receptu)
- veganske hrenovke (na primer pšenične »Wheaty«)
- peteršilj
- limonin sok
- sol, poper
Priprava:
Riž skuhamo po navodilih. Medtem hrenovke
zrežemo na zelo majhne koščke in jih popražimo na olivnem olju, da postanejo
hrustljave. Ko se riž in hrenovke ohlajajo, z žličko izdolbemo paradižnike
(ostalo meso paradižnikov lahko kasneje uporabimo v solati). Ohlajeni riž in
hrenovke nato zmešamo z majonezo in sesekljanim svežim peteršiljem. Solimo po okusu, dodamo še nekaj limoninega soka in dobro
premešamo. Maso nadevamo v paradižnike. Jed postrežemo
ohlajeno.
No comments:
Post a Comment