Gosta koruzna juha

Za 3 krožnike juhe potrebujemo:

- 2 storža mlade (mlečne) koruze

- 30 ml sojine/riževe/ovsene smetane

- vegansko jušno kocko

- česen v prahu

- sol, poper

Priprava:

Koruzne storže kuhamo v slani vodi (približno 20 minut). Ko se malce ohladi, z nožem zrna postrgamo s storža. Koruzna zrna, česen v prahu, sol, poper in rastlinsko smetano zatem stresemo v mešalnik in mešamo, da dobimo zelo gosto »kremo«. Istočasno si posebej pripravimo jušno osnovo tako, da zelenjavno kocko raztopimo v ¾ litra vode (lahko tudi manj, količina vode je odvisna od želene gostote juhe). Jušni osnovi dodamo koruzno zmes, premešamo in kuhamo še približno 5 minut.