Čokoladni piškoti

Za 25 srednje velikih piškotov potrebujemo:

- 1,5 skodelice moke*
- 1/4 žličke pecilnega praška ali sode bikarbone
- ščep soli
- 1/2 skodelice sladkorja
- 1 zavitek vanilijevega sladkorja
- 2 žlici javorjevega sirupa
- 1/2 skodelice rastlinske margarine (npr. Alsan, Gea ali Zvijezda)
- 3 žlice zmletih lanenih semen
- 3 žlice tople vode
- 1 skodelico sesekljane temne ali jedilne veganske čokolade

Priprava:
• V posodi zmešamo moko, pecilni prašek in sol. 
• V lončku zmešamo lanena semena in vodo ter jih pustimo nabrekati nekaj minut. 
• V večji posodi kremno umešamo sladkor s sirupom in margarino; dodamo lanena semena in premešamo. 

• Postopoma med mešanjem dodajamo mokasto zmes. 
• Nazadnje vmešamo drobno sesekljane koščke čokolade (če želimo, lahko polovico čokolade nadomestimo s sesekljanimi oreški, na primer lešniki). 
• Oblikujemo piškote in jih na pekaču, obloženem s papirjem za peko, pečemo 20-23 minut v pečici, ogreti na 150°C.

* 1 skodelica = 240 ml