Blitva s krompirjem

Za 5 ljudi potrebujemo:

- 4 velike krompirje

- 300 g očiščene blitve (lahko tudi špinače)

- nekaj strokov sesekljanega česna
- mleti poper in jušno začimbo ali sol po okusu
- nekaj žlic olivnega olja

Priprava:
Krompir olupimo, narežemo na kocke in skuhamo v osoljeni vodi.
Posebej skuhamo blitvo. V ponvi segrejemo olje in dodamo česen, da zadiši. Nato dodamo krompir, blitvo in začimbe in med mešanjem s kuhalnico mečkamo nekaj minut, da se sestavine nekoliko sprimejo.

 

Serviramo na primer z rezinami lečine štruce ter svežo zeleno solato ali radičem.