Polnjene paprike malo drugače

Za poln pekač potrebujemo:

- 12 do 14 paprik

- 2 kg krompirja

- 2 korenčka

- 2 paradižnika

- 3 čebule

- nekaj strokov česna

- jušno začimbo

- poper

- 1 dl olja

- koruzni škrob ali moko

Priprava:

• Paprike operemo, izrežemo peclje in skozi odprtino na vrhu odstranimo semena.

• Očistimo in olupimo krompir in korenček ter ju naribamo (rezilo za jabolka). Sesekljamo paradižnik, čebulo in česen.

• Čebulo s česnom in paradižnikom v ponvi na maščobi prepražimo do mehkega; dodamo krompir in začimbe ter olje in dobro premešamo. 

• Paprike nadevamo s pripravljeno maso in jih naložimo v pekač; z morebitnimi ostanki nadeva zapolnimo prazne prostore v pekaču. Zalijemo z vodo, v katero smo vmešali malo koruznega škroba ali moke (za zgostitev) in pečemo v pečici pri 180°C približno 1 uro.