Guacamole

Potrebujemo:
- 1 zrel avokado
- 1 žlico limoninega ali limetinega soka 
- 1 manjši paradižnik, sesekljan  
- mleti poper 
- sol 
- po želji malo sesekljane čebule, česna, čilija 


Priprava: 
Avokado razpolovimo, izkoščičimo in izdolbemo meso. Vse sestavine zmešamo v mešalniku do gladkega ali jih zmečkamo z vilicami. 
Guacamole lahko nekaj dni hranimo v zaprti posodi v hladilniku. Poda se kot pomaka za na palčke narezano zelenjavo (korenje, paprika, zelena), krekerje ali čips iz tortilj, pa tudi k opečenemu kruhu, v sendviče in podobno.