Zelenjavna juhica

Za 4 osebe potrebujemo:
- 1 večjo čebulo,
- 2 stroka česna,
- 3 korenčke,
- 1 ali dve bučki,
- 3 krompirje,
- cvetačo,
- malo pora,
- peteršilj,
- žlico drobnjaka,
- žličko kisa,
- sol in poper,
- ostro moko,
- po želji drugo sezonsko zelenjavo.

Priprava:

Čebulo in česen na drobno narežemo, zelenjavo operemo in narežemo na manjše koščke. V loncu na žlici olja popražimo čebulo, dodamo še česen, nato pa ostalo zelenjavo. Zalijemo z vodo, dodamo sol, poper in žličko kisa ter kuhamo približno pol ure.

V pol kozarca vode zmešamo žlico ostre moke in mešanico zlijemo v juho ter kuhamo še nekaj minut.

Servirano juhico potresemo s svežim peteršiljem.