Wednesday, November 14, 2012

Linške oči



Potrebujemo:
- 450 g moke (+ nekaj moke za valjanje testa)
- 100 g mletih mandljev
- 100 g sladkorja
- 120 g kokosove maščobe ali 150 g margarine
- 2 dcl sojinega jogurta
- 1 čajno žličko vanilijeve paste ali ekstrakta
- marmelado po želji

Priprava:
• Moko in mandlje premešamo.
• Sladkor, maščobo, sojin jogurt in vanilijo premešamo s paličnim mešalnikom in dodamo moki.
• S prsti narahlo pregnetemo, da dobimo homogeno testo (ne mesimo ga preveč, saj sicer ne bo tako krhko).
• Testo za 1-2 uri postavimo v hladilnik. Nato ga na pomokani površini razvaljamo na približno 3 mm debeline.
• Iz testa z modelčkom izrežemo piškote: potrebujemo enaki količini polnih piškotov in piškotov z luknjo na sredi.
• Piškote položimo na pekač in pečemo 8-10 minut pri 180ºC.
• Pečene piškote sestavimo: tiste brez luknje namažemo z marmelado in pokrijemo s piškoti z luknjo na sredini. 
• Po želji lahko piškote namažemo z marmelado in sestavimo že pred pečenjem - v tem primeru jih je potrebno peči 20 minut.

No comments:

Post a Comment