Fige z vanilijevo kremo

Za 4 osebe potrebujemo:

- 6 svežih fig

- 12 do 15 jedrc brazilskih oreščkov (po želji nadomestimo z indijskimi)

- 2 žlici chia semen

- 2 žlici agavinega sirupa (po želji nadomestimo z 2-3 dateljni)

- 1/2 čajne žličke esence vanilije (po želji nadomestimo z vsebino 1 stroka vanilije)

- drobljena kakavova semena za dekoracijo

Priprava:

• Najprej od 1 dcl hladne vode odmerimo 10 žlic vode, katerim v mešalno posodo dodamo oreščke, chia semena, agavin sirup in esenco vanilje.

• Zmešamo v gladko kremo in po potrebi dodamo še malo vode. Za mešanje uporabimo blender, lahko pa tudi palični mešalnik.

• Fige prepolovimo in jih naložimo na krožnike s prerezano stranjo navzgor. Na vsako polovičko naložimo žlico kreme. Nasvet: če kremo za nekaj časa postvimo v hladilnik, se bo zgostila.

• Okrasimo z drobljenimi kakavovimi semeni.