Pečena buča v srajčki

Potrebujemo:

- bučo po izbiri

- nekaj žlic moke

- žlico sesekljanega peteršilja

- sol in poper po okusu

- nekaj žlic olja

- nekaj žlic sojinega mleka

Priprava:

• Potrebujemo dve manjši posodici: eno za sojino mleko, drugo za mešanico moke, peteršilja, soli in popra.

• Bučo narežemo na 5-8 mm debele rezine, odstranimo semena in olupek. Rezine pomočimo najprej v sojino mleko, potem pa v moko z začimbami. Pečemo na visoki temperaturi, približno 3 minute na vsaki strani. Dolžina pečenja je odvisna od debeline rezin. Ni potrebno, da buča postane mehka.

• Pečene rezine buče iz ponve položimo na papirnato brisačko, da vpije odvečno maščobo.

Alternativno lahko bučo spečemo tudi brez "srajčke". Rezine buče enostavno položimo v ponev in popečemo na obeh straneh. Pri pečenju lahko uporabimo olje, ni pa nujno.

Na zgornji sliki sta dve rezini buče v srajčki, ena pa brez.