Zelenjava z avokadovim prelivom

Potrebujemo:

- 1 avokado

- 2 dcl sojinega, riževega ali ovsenega mleka

- zelenjavo po želji (bučke, korenje, cvetačo, brokoli, papriko...)

- 2 stroka česna

- 1 žlico gorčice

- sol

- črni sezam za posip

Priprava:

• Zelenjavo narežemo na trakce in koščke ter jo podušimo, da se zmehča.

• Avokado olupimo in mu odstranimo koščico ter ga v mešalniku skupaj s česnom, rastlinskim mlekom, gorčico in soljo gladko zmešamo. 

• Dušeno zelenjavo prelijemo z avokadovim prelivom. Potresemo s črnim sezamom.

• Po želji serviramo s popečenim kruhom.