Potrebujemo:
- 1 veliko ali 2 manjši jabolki
- 2 večji ali 3 manjša stebla stebelne zelene
- pest orehov
- pest rukole (lahko tudi pest drobno narezanih listov zelene solate)
- 1/2 skodelice kuhane čičerike (cca 120 g)
- 150 ml sojinega jogurta
- 1 čajno žličko bučnega olja
- 1 žlico limoninega soka
- sol in poper
Priprava:
• Zeleno operemo in očistimo (če so stebla debelejša, odstranimo morebitne nitke s površja stebel - podobno kot pri rabarbari) ter narežemo na 2-3 mm široke rezine. Uporabimo tudi nekaj listov zelene.
• Jabolka narežemo na koščke (ni jih potrebno lupiti).
• Liste rukole narežemo.
• Orehe v vrečki ali v kuhinjski krpi s pestjo ali z valjarjem na grobo nadrobimo.
• Zeleno, jabolka, orehe, rukolo in čičeriko premešamo v posodi, dodamo sojin jogurt, olje in sok limone in ponovno premešamo. Po okusu začinimo s soljo in poprom.
No comments:
Post a Comment