Sladka polenta z rozinami

Za dve skodelici potrebujemo:

- 400 ml rastlinskega mleka (na primer ovsenega)

- 60 g polente

- pest rozin

- paličico cimeta

- 2 ali 3 čajne žličke agavinega sirupa

Priprava:

• Rastlinsko mleko in cimet v kozici počasi segrevamo do vretja. Nato cimet odstranimo, dodamo pa polento. Mešamo kakšno minuto ali dve, da se zmes zgosti. Nato vmešamo še rozine.

• Na najnižji temperaturi pokrito kuhamo 25-30 minut.

• Ko je jed kuhana, jo naložimo v skodelice. Po želji počakamo, da se ohladi, lahko pa postrežemo tudi vročo.

• Pred serviranjem polento prelijemo z žličko (ali dvema) agavinega sirupa.

9 okusov ovsenih kosmičev

Za eno skodelico ovsene kaše potrebujemo:

- 50-60 g ovsenih kosmičev ali ovsenega zdroba (grobo mlete moke)

- 250-350 ml ovsenega, sojinega ali drugega rastlinskega mleka ali vode

- poljubni dodatek: sadje, oreške, cimet, rabarbaro, agavin sirup…

Priprava:

1. korak: izberemo prave kosmiče

• Ovseni kosmiči so različnih vrst - nekateri so bolj drugi manj zvaljani, nekateri so narezani, drugi ne. Različne vrste potrebujejo različno količino tekočine, pa tudi kremnost ovsene kaše je odvisna od kosmičev, ki jih uporabimo. Na voljo je tudi ovseni zdrob, ki je lahko bolj ali manj fino mlet. Glede na to, ali imamo raje bolj ali manj kremno ovseno kašo in bolj ali manj gladko teksturo lahko s kombiniranjem že v nekaj poskusih najdemo kombinacijo, ki je ravno pravšnja za naš osebni okus.
(Za recept brez glutena uporabimo ovsene kosmiče brez glutena - torej takšne, za katere proizvajalec zagotavlja, da med predelavo in pakiranjem niso prišli v stik sledmi glutena.)

2. korak: ovsena kaša

• Glede na vrsto ovsenih kosmičev, ovsenega zdroba oziroma kombinacije obeh je odvisno, koliko tekočine bo potrebno dodati. Če oves le namočimo, bo zadostovala 3 kratna količina tekočine (se pravi 1,5 dcl tekočine na 50 g kosmičev), če ovseno kašo skuhamo, pa 5-6 kratna količina.

• Če je le mogoče, oves namakamo nekaj ur ali čez noč. Prelijemo z dvakratno količino tekočine, pokrijemo in pustimo stati. Lahko uporabimo kar vodo.

• Namočenim kosmičem dolijemo nekaj rastlinskega mleka in jih počasi segrevamo do vrenja. Pogosto premešamo in postopoma dodajamo rastlinsko mleko. Zelo dobro se obnese ovseno mleko, pa tudi sojino, lešnikovo ali mandljevo. Kuhamo 5-8 minut (odvisno od kosmičev, ki smo jih uporabili).

• Kuhano ovseno kašo naložimo v skodelico in postrežemo še toplo.

3. korak: poljubni dodatki

(od sličice levo zgoraj do sličice desno spodaj)

• Borovnice: ovseno kašo postrežemo s pestjo borovnic.

• Rozine: ovsenim kosmičem že med namakanjem in kuho dodamo 1-2 žlici rozin.

• Čežana iz rabarbare: ovseno kašo postrežemo z nekaj žlicami čežane iz rabarbare, ki jo pripravimo tako, da na koščke narezana stebla rabarbare 10-15 minut na nizki temperaturi dušimo na nekaj žlicah vode ali pomarančnega soka in sladkamo po okusu.

• Arašidovo maslo: v kuhano kašo vmešamo 1-2 žlici arašidovega masla.

• Marmelada: ovseno kašo postrežemo z žlico marmelade.

• Praženi lešniki: prgišče lešnikov drobmo narežemo, na kratko popražimo na suhi ponvi in potresemo po ovseni kaši.

• Cimet: ovseno kašo potresemo z mletim cimetom.

• Agavin sirup: ovseno kašo postrežemo z žlico agavinega sirupa.

• Jagode: ovseno kašo postrežemo s pestjo narezanih jagod.

Vse navedene okuse lahko tudi poljubno kombiniramo, seveda pa lahko posežemo tudi po drugih vrstah sadja in oreškov, ali pa kašo pojemo brez dodatkov.

Na našem blogu smo v preteklosti objavili že dva recepta za ovseno kašo brez dodatka rastlinskega mleka: kuhano kremno ovseno kašo z mletimi mandlji in super ovseno kašo brez kuhanja.

Ameriške palačinke z jagodami in rabarbaro

Za 16 manjših ali 6 velikih palačink potrebujemo:

- 2 skodelici gladke moke

- 300 g jagod, narezanih na koščke 

- 3 stebla rabarbare, narezane na koščke 

- 2 skodelici sojinega ali drugega rastlinskega mleka

- 3 žlice sladkorja

- 3 žlice sončničnega olja

- 1,5 čajne žličke pecilnega praška

- ščep soli

Za rabarbarin preliv pa še

- 5 ali 6 stebel rabarbare

- sok (in pulpo) ene pomaranče

- sladkor po okusu

 Priprava:

• Rabarbari odstranimo morebitne poškodovane dele in jo olupimo, nato pa narežemo na koščke (6-7mm). Iz treh stebel dobimo za 1 skodelico koščkov, morda malenkost več. Jagode operemo in narežemo na enako velike koščke kot rabarbaro.

• Moko, pecilni prašek in sol dobro premešamo. 

• Dolijemo sojino mleko in olje ter dodamo sladkor in zmešamo v gladko maso. Nazadnje v maso primešamo še jagode in rabarbaro.

• Za peko lahko uporabimo veliko ponev za več manjših palačink hkrati, ali pa majhno ponev, v kateri pečemo samo eno večjo palačinko naenkrat. Če ponev nima neoprijemljive prevleke, uporabimo kanček olja.

• Ponev segrejemo na visoki temperaturi (naj bo tako vroča, da kapljica vode, ki jo kanemo na ponev, takoj zacvrči). Nato vanjo z zajemalko nalijemo maso. Ta je bolj gosta kot tista za tanke palačinke, in se ne bo preveč razlezla. Za majhno palačinko zadostuje tretjina zajemalke mase. 

• Palačinke pečemo 3 minute. Ko masa ni več tekoča, jih obrnemo in pečemo še 2-3 minute.

• Pečene palačinke serviramo z agavinim sirupom, lahko pa pripravimo rabarbarin preliv: na večje kose narezano rabarbaro dušimo v soku ene pomaranče približno 15 minut in sladkamo po okusu.

(Ne)mlečni kruh z rozinami

Potrebujemo:

- 500 g moke (in še prgišče moke za pomokanje)

- 300 ml ovsenega (ali drugega rastlinskega) mleka 

- 1 žlico veganske margarine

- 50 g sladkorja

- 80 g rozin

- 20 g svežega kvasa (ali enakovredno količino suhega)

- ščep soli

Priprava:

• V večji skodelici v mlačnem ovsenem mleku razmešamo kvas. Dodamo pol čajne žličke sladkorja in žlico moke, dobro premešamo in pustimo stati 15 minut, da kvas naraste. 

• V kozici na nizki temperaturi segrejemo margarino, da postane tekoča, vanjo stresemo rozine in dobro premešamo.  Pustimo, da se nekoliko ohladi.

• Moko presejemo v skledo, v kateri bomo gnetli testo. Dodamo sladkor in sol ter dobro premešamo.

• V sredino moke naredimo jamico in vanjo vlijemo kvas z ovsenim mlekom. S kuhalnico ali večjo žlico mešamo, da prične nastajati testo. Dodamo še rozine in zamesimo v gladko testo. Pokrijemo in pustimo vzhajati 60 minut, da naraste na dvojno velikost.

• Vzhajano testo na hitro ponovno pregnetemo. Nato iz njega na pomokani površini oblikujemo več malih hlebčkov, ki jih tesno enega ob drugem zložimo v pekač, ali pa iz testa oblikujemo dolge svaljke, ki jih prepletemo v štruco.

• Oblikovan kruh ponovno pokrijemo s krpo in pustimo vzhajati še 15-20 minut, nato pa ga postavimo v pečico, segreto na 180ºC in pečemo 25-30 minut oziroma tako dolgo, da je zlatorjavo zapečen.

Zeleni smoothie z regratom

Za nekaj več kot 1l smoothieja potrebujemo:

- 4 banane

- 1 skodelico jagod

- 20g zelene

- pest regratovih listov

- 2 pesti špinače

- 20g ingverja

- 1 čajno žličko pšenične trave v prahu (po želji)

- 2,5 dcl vode

Priprava:

Zelenjavo očistimo, banane in ingver olupimo, jagodam pa odstranimo peclje. Nato vse sestavine skupaj zmešamo v blenderju.

Ajdova kaša s sadjem in oreški

Za 2 osebi potrebujemo:

- 1 skodelico ajdove kaše

- ščepec soli

- 2 jabolki

- prgišče suhih marelic ali sliv

- prgišče rozin

- prgišče datljev

- prgišče mandljev

- sok 1 pomaranče

- žlico ali dve limoninega soka

- malo limonine lupinice

- cimet

- žlico olja

Topla kot kaša, hladna kot rezina.

Priprava:

• Ajdovo kašo stresemo v dve skodelici hladne, rahlo osoljene vode in jo postavimo na štedilnik. Počakamo, da zavre, in pokrito počasi kuhamo 15 minut. Potem ugasnemo štedilnik in pustimo pokrito še 10 minut.

• Medtem, ko se ajda kuha, pripravimo sadje. Neolupljeno jabolko grobo nasekljamo z nožem ali multipraktikom. V posodi z debelim dnom, kamor smo dali malo olja, počasi pokrito dušimo nasekljana jabolka. Jabolkom med kuhanjem dodamo še rozine, grobo nasekljane marelice, datlje in mandlje. Podušimo kakšnih 10 minut oziroma toliko časa, da se jabolka razpustijo in postanejo slajša. Dodamo pomarančin in limonin sok ter lupinico. Še malce podušimo in začinimo s cimetom. 

• Sadje in kuhano ajdo dobro premešamo. Če želimo, se lahko kaše lotimo takoj, ali pa še vročo kašo predevamo v rahlo namaščen pekač in pustimo, da se povsem ohladi. Tako ohlajeno kašo bomo lahko ponudili kot rezino.

• Pred serviranjem po želji narahlo potresemo s sezamom.

Jabolka v srajčkah

Potrebujemo:

- 5 ali 6 srednje velikih jabolk

- 250 g polnozrnate pirine moke

- 2 dcl sojinega (ali drugega rastlinskega) mleka

- 3 žlice agavinega ali javorjevega* sirupa

- 1 čajno žličko mletega cimeta

- ščepec soli

- olje za pečenje

- kokosov sladkor ali sladkor v prahu za posip

* pozor, nekatere vrste javorjevega sirupa niso veganske

Priprava:

• Moko zmešamo s cimetom in soljo. Prilijemo rastlinsko mleko in sirup ter zmešamo v gladko maso.

• Jabolka prečno narežemo na kolobarje in izrežemo osrednji del, kjer so peške.

• Jabolčne kolobarje potopimo v maso, da so popolnoma prekriti, nato enega po enega prenesemo v segreto ponev, kjer jih na žlici olja popečemo z obeh strani. Jabolka v srajčkah so gotova, ko so rjavo zapečena in masa ni več tekoča.

• Serviramo jih potresena s kokosovim sladkorjem ali sladkorjem v prahu.

Trio sladkih sendvičev

1.) Sendvič s čokolado in brusnicami

Potrebujemo:

- kruh po izbiri

- 4 izravnane žlice kakava v prahu

- 3 izravnane žlice sladkorja v prahu ali kokosovega sladkorja

- 2 žlici sojinega mleka

- 1 žlico sučenih brusnic

Priprava: Kakav in sladkor zmešamo v lončku. Dodamo sojino mleko in mešamo, da dobimo gosto zmes (dovolj je bo za vsaj 2 sendviča). Namažemo na kruh in potresemo z brusnicami.

2.) Sendvič z banano

Potrebujemo:

- kruh po izbiri

- 1 manjšo banano

- 1 čajno žličko kokosovega sladkorja

Priprava: 

Banano zmečkamo z vilicami in jo porazdelimo po kruhu. Potresemo s sladkorjem.

3.) Sendvič z marmelado in maslom iz oreškov

Potrebujemo:

- kruh po izbiri

- 1 žlico masla iz oreškov (mandljevo, arašidovo…) ali masla iz mareličnih jedrc

- 1 žlico marmelade

Priprava: 

Na kruh namažemo maslo iz oreškov, po vrhu porazdelimo marmelado.

~~~

Prosena kaša

Za 3 osebe potrebujemo

- 1 skodelico prosene kaše

- 2 skodelici vode

- 2 skodelici sojinega mleka

- 3 žlice rjavega sladkorja

- lupino ¼ limone

- 1 čajno žličko vanilijevega prahu, paste ali vanilijevega sladkorja

- mlet cimet (po okusu)

- marmelado ali dušeno sadje

Priprava:

• V posodo z debelim dnom stresemo kašo, prilijemo vodo ter kuhamo pokrito toliko časa, da povre vsa voda (približno 10 minut do vrenja in še 5 minut kuhanja). Pazimo, da kuhamo počasi, drugače bo kaša prekipela. 

• Dodamo sojino mleko, sladkor, limonino lupino in vanili. Ponovno pokuhamo, da proso vpije večino mleka. 

• Vzamemo najljubšo jutranjo posodo za kosmiče, vanjo naložimo kašo in preko nje eno veliko žlico marmelade (najboljše so nesladke) ali čežane. Potresemo s cimetom in dobro jutro.

Za drugo različico prosene kaše kliknite tukaj.

Kremna ovsena kaša z mandlji

Za 2 osebi potrebujemo:

- 40 g (3 zvrhane žlice) grobo mlete ovsene moke (če je nimamo, lahko improviziramo tudi z ovsenimi kosmiči, ki jih zmeljemo v sekljalniku)

- 80 g ovsenih kosmičev

- 30 g (2 zvrhami žlici) mletih mandljev

- 2 žlici agavinega sirupa ali drugega sladila (po želji)

- sadje ali oreške po želji

Priprava:

• Ovseno moko, ovsene kosmiče in mlete mandlje prelijemo s pol litra vode in dobro premešamo. Če se le da, to storimo že zvečer in pustimo namakati čez noč.

• Mešanico na minimalnem ognju in med stalnim mešanjem segrejemo do vrelišča in kuhamo 5 minut (dlje, če nismo pustili namakati). Ovsena kaša se bo med kuhanjem zgostila. Po želji lahko dodamo še 1 dcl vode.

• Vmešamo agavin sirup in postrežemo s sadjem ali oreški po želji (na primer narezani brazilski oreščki ali pest semen granatnega jabolka).

Gorenjski veganski mlečni riž

Za klasični mlečni riž potrebujemo posebno vrsto okroglozrnatega riža. V tem receptu pa uporabimo kar basmati ali katero drugo vrsto riža, ki jo imamo pri roki, in ne potrebujemo sojinega, riževega ali drugega rastlinskega mleka.

Potrebujemo:

- 1 skodelico riža* vrste basmati (lahko uporabimo tudi dolgozrnat, polnozrnat ali drug riž)

- 3,5 skodelice vode

- 2 žlici rjavega sladkorja

- 1 žlička vanilijevega sladkorja (po želji)

- ščepec soli

in po želji še kakav za posip ali žlico marmelade.

Priprava:

• Riž temeljito speremo pod tekočo vodo, nato ga skupaj s preostalimi sestavinami zmešamo v blenderju ali s paličnim mešalnikom. Meljemo približno 30 sekund. 

• Dobljeno maso (nastalo riževo mleko in koščke riževih zrn) prelijemo v posodo in kuhamo 15 min (oziroma kot je navedeno na embalaži, če uporabimo drugo vrsto riža).

• Serviramo še vroče. Po želji dodamo žlico marmelade ali potresemo s kakavom.

* Če želimo nekoliko bolj gost riž, dodamo še pol skodelice riža.

Kompot iz hrušk in sliv

Za približno 2 litra kompota potrebujemo:

- 600 g sliv

- 600 g hrušk

- košček ingverja (2 cm)

- 1 čajno žličko nageljnovih žbic (klinčkov)

- 1 paličico cimeta

- 40 do 50 g sladkorja (po okusu)

Priprava:

• Slive operemo, razkoščičimo in prepolovimo. Hruške prerežemo na četrtine, izrežemo peščišče, nato pa narežemo na poljubno ozke trakove.

• Sadje predenemo v večji lonec, dodamo ingver, cimet in nageljnove žbice, sladkamo in prelijemo z 1 litrom (po želji lahko še s kakšnim decilitrom več) vode.

• Zavremo in na nizki temperaturi vremo približno 8 minut.

Če želimo, lahko kompot pripravimo tudi za ozimnico - napolnimo ga v vroče kozarce za vlaganje, ki smo jih predhodno potopili v vrelo vodo, zapremo s pokrovčkom in pokrijemo s krpo ter pustimo, da se počasi ohlaja 2 do 3 dni predno prenesemo v shrambo, klet ali hladilnik. 

Jabolčna čežana z rabarbaro

 

Potrebujemo:

- kilogram ali dva jabolk (takšnih, ki so malo bolj krmežljava in črviva)

- stebla rabarbare (približno 5 stebel na kilogram jabolk)

- čajno žličko nageljnovih žbic (klinčkov)

- mleti cimet za posip

Priprava:

• Jabolka olupimo, odrežemo neuporabne dele in jih razrežemo na kose. 

• Rabarbaro očistimo in s površine potegnemo močnejša vlakna: zarežemo v steblo, kot bi ga hoteli olupiti, a samo nekaj milimetrov, nato kožico primemo med nož in palec in potegnemo navzdol. To je potrebno storiti le na začetku, če smo kakšno trše vlakno izpustili, ga lahko odstranimo, ko s stebla rabarbare režemo približno 4cm dolge kose.

• Jabolka in rabarbaro stresemo v lonec in dodamo nageljnove žbice in prelijemo z 1 dcl vode. Nato na nizki temperaturi pokrito dušimo 20-25 minut.

• Serviramo še toplo in potresemo s cimetom.

Chia puding z banano in kivijem

Po osebi potrebujemo:

- zvrhano žlico mletih chia semen

- 90 ml vode

- 1 banano

- 1 kivi

- 1 žlico agavinega sirupa

Priprava:

• Chia semena zmešamo z vodo.

• Dodamo kivi, banano in agavin sirup in s paličnim mešalnikom mešamo, da dobimo gladko zmes. Sedaj lahko ocenimo gostoto pudinga in, če želimo redkejši puding, dodamo še malo vode.

•Zmes pokrijemo in za pol ure (lahko pa tudi čez noč) postavimo v hladilnik, kjer se bo še malo zgostila.

Ječmenova kaša z rozinami in jabolkom

Za 2-3 osebe potrebujemo:

- 1 skodelico ječmenovih kosmičev

- 2 skodelici sojinega (ali drugega rastlinskega) mleka

- pest rozin

- 2 manjši ali 1 veliko jabolko

- cimet za posip

Priprava:

Ječmenove kosmiče in rozine stresemo v manjši lonec in prelijemo s sojinim mlekom. Na srednje močnem ognju segrejemo do vrelišča in 2-3 minute kuhamo tik pod vreliščem. Vmes večkrat premešamo. Odstavimo in pustimo pokrito stati še 10 minut.  Kašo postrežemo z rezinami jabolka in potreseno z mletim cimetom.

Muesli

Potrebujemo:

- 1 merico ovsenih kosmičev

- 1 merico ječmenovih kosmičev

- 1 merico pirinih kosmičev

- 1 merico koruznih kosmičev

- 1/2 merice lešnikov (po želji jih nekoliko nasekljamo)

- 1/2 merice rozin

- 1/2 merice sončničnih semen

- 1/2 merice suhih češenj ali brusnic

- 1/2 merice nasekljanih suhih jabolk

Priprava:

• Vse sestavine dobro premešamo. Velikost merice, ki jo uporabimo, je odvisna od tega, koliko mueslija želimo. Če uporabimo skodelico, bo nastalo približno 750g mueslija.

• Nekaj žlic mueslija prelijemo z rastlinskim mlekom po izbiri (sojino, riževo, mandljevo, ovseno…) in pred serviranjem pustimo stati vsaj nekaj minut, lahko pa tudi čez noč. Zraven se odlično poda sveže sadje.

• Preostal muesli hranimo v zaprti posodi. 

Kruh iz kislega testa

Potrebujemo:

- 3 dcl kisle kulture (iz 150 g moke)

- 500 g moke

- ščep soli

- žlico oljčnega olja

Priprava:

• Najprej potrebujemo kislo kulturo, ki se pripravlja pet dni. Nekaj žlic moke zmešamo z isto količino vode, da nastane masa, podobna tisti za palačinke. Zmes narahlo pokrijemo, a ne neprodušno (na primer s papirnato brisačko ali s pokrovčkom, ki ga položimo tako, da ostane majhna špranja) in pustimo stati v toplem prostoru. Zmes nato na 8 do 12 ur "hranimo": dodajamo po žlico ali dve moke in isto količino vode. Po petih dneh imamo približno 3 dcl fermentirane zmesi.

5. dan

3. dan

• 500g moke in ščep soli premešamo, dodamo kislo kulturo in 2 dcl mlačne vode in zamesimo testo. Le-to je precej mokro in ga je potrebno dolgo gnesti, da začne odstopati od podlage. 

• Testo pokrijemo s krpo in v toplem prostoru pustimo počivati 2 uri, nato ga ponovno pregnetemo, oblikujemo v enega ali dva hlebčka: na rahlo naoljeni površini oblikujemo podolgovato, plosko štruco. Zgornjo tretjino zapognemo navznoter, nato storimo isto s spodnjo tretjino. Tako dobimo gladek hlebček z le enim "šivom", ki naj bo na spodnji strani. Hlebček lahko nekoliko raztegnemo v željeno obliko.

• Surove hlebčke položimo v pekač in pustimo počivati 10-12 ur. V tem času kruh ne bo prav veliko vzhajal (še posebej, če smo uporabili polnozrnato moko); naraste šele v pečici.

• Pečemo 30 minut na 180ºC.

• Kruh iz kislega testa ima značilen, vendar ne neprijeten rahlo kiselkast okus. Po želji ga lahko omilimo z žličko sladkorja, ki jo raztopimo v mlačni vodi, preden le-to dodamo moki.

Palačinke s sojino smetano

Za 15 - 20 palačink potrebujemo:
- 450 g moke
- 200 ml sojine smetane (lahko tudi riževe ali ovsene)
- 2 žlici sladkorja
- 1/3 čajne žličke pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone
- 1/4 čajne žličke soli
- 3 dcl hladne vode

Priprava:
• Vse suhe sestavine dobro premešamo z žlico, nato dodamo sojino smetano in med stalnim mešanjem dodajamo vodo. Z mešalnikom mešamo še nekaj minut, da dobimo gladko zmes.
• Zmes za palačinke za pol ure postavimo v hladilnik. Ko jo vzamemo ven, preverimo, ali je potrebno dodati še kaj vode (zmes mora biti dovolj redka, da se v tanki plasti porazdeli po dnu ponve). Premešamo.
• Za pečenje uporabimo ponev za palačinke s prevleko proti prijemanju. Segrejemo jo in vanjo vlijemo zajemalko zmesi za palačinke. Ponev nekoliko nagnemo, da se masa razleze do roba, nato spreminjamo nagib, da masa pokrije celotno dno ponve. Pečemo približno minuto na visoki temperaturi (nastavitev cca 7/9), ko robovi palačinke začno odstopati od ponve, pa palačinko z lopatico obrnemo in spečemo še na drugi strani.
• Pečene palačinke namažemo z marmelado ali namazom po želji, jih prepognemo (ali zvijemo) in serviramo s sadjem ali sirupom.

Rahle ameriške palačinke

Potrebujemo:
- 1 skodelico* moke (lahko navadne pšenične, odlično pa se obnese fino mleta pirina moka,  npr. Biotop)
- 1 žlico sladkorja
- 2 žlici pecilnega praška
- ščepec soli
- 2 žlici olja
- 1 skodelico rastlinskega mleka
 
Priprava:
V višji posodi zmešamo suhe sestavine (od moke do soli), nato dodamo olje in postopoma (med mešanjem) prilivamo mleko. Masa mora biti gostejša kot za običajne palačinke.
 
Ameriške palačinke so navadno manjše od običajnih, zato jih pečemo v manjši ponvi, ali pa z žlico odmerimo ustrezno količino na kupčke v večjo ponev (mase ne razlivamo po celotni površini ponve). Zapečemo na obeh straneh, postrežemo s sadjem, sirupom, marmelado ali drugimi sladkimi namazi.

*skodelica = 240 ml

Prosena kaša s sadjem

Potrebujemo:
- 3 žlice prosene kaše
- 3 dl riževega ali sojinega mleka (lahko vanilijevega)
- cimet, vanilija, ingver v prahu (po okusu)
- žličko mletih lanenih semen
- sadje (jabolko / banana / jagodičevje / suhe slive)
 
Priprava:
Proseno kašo speremo na cedilu pod tekočo vodo in skuhamo po navodilih (navadno 5-10 minut) v mleku, kateremu smo dodali začimbe (v primeru, ko za sadje uporabimo suhe slive, dodamo tudi te).

V kuhano proseno kašo vmešamo rezine jabolk (in lanena semena) in pustimo nekaj minut, da se jabolka rahlo zmehčajo, semena pa napnejo. Če uporabimo drugo sadje, lahko proseno kašo serviramo takoj. Na zgornji sliki je kaša z malinami, na spodnji pa z jabolki in cimetom.