Kompot iz hrušk in sliv

Za približno 2 litra kompota potrebujemo:

- 600 g sliv

- 600 g hrušk

- košček ingverja (2 cm)

- 1 čajno žličko nageljnovih žbic (klinčkov)

- 1 paličico cimeta

- 40 do 50 g sladkorja (po okusu)

Priprava:

• Slive operemo, razkoščičimo in prepolovimo. Hruške prerežemo na četrtine, izrežemo peščišče, nato pa narežemo na poljubno ozke trakove.

• Sadje predenemo v večji lonec, dodamo ingver, cimet in nageljnove žbice, sladkamo in prelijemo z 1 litrom (po želji lahko še s kakšnim decilitrom več) vode.

• Zavremo in na nizki temperaturi vremo približno 8 minut.

Če želimo, lahko kompot pripravimo tudi za ozimnico - napolnimo ga v vroče kozarce za vlaganje, ki smo jih predhodno potopili v vrelo vodo, zapremo s pokrovčkom in pokrijemo s krpo ter pustimo, da se počasi ohlaja 2 do 3 dni predno prenesemo v shrambo, klet ali hladilnik.