Čokoladno-bananin sladoled

Potrebujemo:

- 3 manjše ali dve večji zreli banani

- 1 zvrhano žlico kakava v prahu

- 3 žlice agavinega sirupa

- drobljena kakavova semena za posip

Priprava:

• Banane olupimo, nalomimo na kose, zapremo v plastično posodo in zamrznemo. 

• Zamrznjene banane stresemo v multipraktik, dodamo kakav in agavin sirup ter zmešamo do gladkega. Serviramo takoj, če želimo nekoliko kompaktnejši sladoled, pa ga za 30-60 minut postavimo v zamrzovalnik.
• Postrežemo potresenega z drobljenimi kakavovimi zrni.

Sladoled z jagodami in rabarbaro

Za 6-7 dcl sladoleda potrebujemo:

- 450 g jagod

- 250 g rabarbare

- sladkor po okusu

- po želji še eno izmed naslednjega:

 * žlico limoninega soka

 * 2 majhni, zreli banani

 * 100 ml sojine ali druge rastlinske smetane

Priprava:

• Stebla rabarbare očistimo in narežemo na nekaj cm dolge kose. Stresemo jih v lonec, dolijemo nekaj žlic vode in na nizki temperaturi dušimo, da se rabarbara popolnoma zmehča in nastane tekoča čežana.

• Rabarbarini čežani dodamo jagode, nato pa vse skupaj s paličnim mešalnikom (ali v blenderju) do gladgega zmeljemo. Sladkamo po okusu. 

• Po želji vmešamo še žlico limoninega soka (za bolj osvežilen sladoled) oziroma 2 manjši banani ali 100 ml sojine (ali ovsene, prosene, riževe…) smetane in ponovno premešamo z mešalnikom.

Mi smo pripravili kar tri različice naenkrat. In katera je najokusnejša? Naše brbončice so izglasovale skupno prvo mesto za različico sladoleda z limono in različico sladoleda z banano. Pa vaše?

• Dobljeno maso prelijemo v plastično posodo za zmrzovane in jo postavimo v zmrzovalnik.

• Po 2 urah sladoled vzamemo iz zmrzovalnika in ga premešamo. Čez eno uro postopek ponovimo, in čez eno uro spet. Po skupno 4 urah je sladoled nared, lahko ga pa hladimo še dlje.

• Če sladoled v zmrzovalniku pustimo 12 in več ur, ga pred serviranjem 20-30 minut pustimo stati na sobni temperaturi, saj se bo zaradi visoke vsebnosti vode možno strdil. To pa seveda ni težava, če smo ga nalili v modelčke za lučke!

Chunky monkey sladoled

Potrebujemo:

- 5 zelo zrelih banan

- pest orehov

- 200 g temne veganske čokolade

- skodelico mandljev (ali 2 zvrhani žlici mandljevega masla)

- 3/4 čajne žličke cimeta

- žličko vanilijevega ekstrakta

Priprava:

• Banane narežemo na koščke in jih čez noč postavimo v zmrzovalnik.

• Če mandljevega masla nismo kupili, ga pripravimo sami: mandlje stresemo v sekljalnik in sekljamo ter mešamo 6-10 minut, da nastane gladka krema.

• Orehe in čokolado narežemo na manjše koščke.

• Zamrznjene banane zmešamo v blenderju ali s paličnim mešalnikom in jim dodamo mandljevo maslo, vanilijo in cimet. Ko je zmes popolnoma gladka, vanjo ročno umešamo orehe in koščke čokolade. Prelijemo v posodo za zamrzovanje, zapremo in postavimo v zmrzovalnik. Sladoled tam pustimo, dokler ne doseže željene trdote (po želji pa ga lahko postrežemo tudi brez dodatnega zamrzovanja).

Hitra sladoledna tortica

Za okrogel modelček s premerom 11 cm potrebujemo:
- 120g navadnih ali ingverjevih veganskih piškotov
- 1 žlico kokosove maščobe
- 2 žlici agavinega sirupa
- 250g veganskega sladoleda po izbiri

Priprava:
Piškote zdrobimo v drobtine in jim primešamo kokosovo maščobo in agavin sirup. Dobljeno zmes naložimo na dno modelčka in z žlico pritiskamo, da dobimo kompaktno osnovo. Na vrh naložimo sladoled, na primer plast vanilijevega in plast kakavovega - tudi sladoled pritisnemo, da v tortici ni praznih prostorov.
Pred serviranjem vsaj za kako uro postavimo v zmrzovalnik. Pred serviranjem po želji potresemo z drobljenimi lešniki ali obložimo z jagodičevjem.