Polpeti s tofujem in suhimi slivami

Za 6 večjih polpetov potrebujemo:

- 250 g tofuja

- polovico manjše čebule, drobno nasekljane

- 5 narezanih suhih sliv

- manjši šopek nasekljanega peteršilja

- stisnjen strok česna

- dve žlici ovsenih kosmičev (drobnih)

- žlico moke

- sol, poper in muškatni orešček

- okoli 6 žlic tople vode

- 1 žlico oljčnega olja

Slive v polpetih? But of course…

Priprava:

• V manjši skledi zmešamo čebulo, česen, peteršilj, začimbe in vodo ter olje. Dodamo drobno nariban ali zmečkan tofu in na koščke narezane slive. Vse skupaj z žlico premešamo in nekoliko premečkamo. Dobiti moramo zmes, ki se bo nekoliko lepila skupaj. 

• Pripravljeno zmes pustimo stati okoli pol ure, zatem oblikujemo 6 večjih ali več manjših polpetov. Popečemo jih lahko na olju ali pa pod žarom v pečici (10 minut na vsaki strani, 180-200°C). Če polpete želimo speči na olju, jih pred pečenjem rahlo pomokamo na vsaki strani.

• Pojemo jih lahko same, v sendviču ali pa kot del glavne jedi.