Juha z janežem in krebuljico

Za dve osebi potrebujemo

- 1 srednje velik ali manjši janež (koromač)

- ½ manjšega pora ali polovico čebule

- ½ zelenjavne jušna kocka

- 2 krompirja, srednje velika

- par veljic krebuljice

- oljčno olje

- sol, poper in kumino

Še ena preprosta juha za vegane in veganke brez časa.

Priprava:

• Na žlici olja popražimo grobo sesekljan por ali čebulo. Rahlo posolimo in pokrito dušimo do mehkega (kakšnih 5 minut). 

• Medtem narežemo janež in ga dodamo zmehčanemu poru ter ga skupaj dušimo. 

• Olupimo in na majhne kocke narežemo še krompir, ki ga prav tako dodamo poru in janežu. Pokrito skupaj dušimo še kakšnih 5 minut. 

• Zalijemo z okoli pol litra vode, dodamo polovico jušne kocke, ščepec ali dva kumine ter pokrito kuhamo 20 minut. Poskusimo, če je krompir že mehak in ga s kuhalnico stisnemo ob stene posode, tako da bo juha bolj kremasta. Če želimo zelo kremno juho, uporabimo palični mešalnik in dodamo par žlic rastlinske smetane. 

• Na koncu dodamo še par vejic nasekljane krebuljice. Ta ima janežu podoben vonj, zato lepo dopolni to aromatično janeževo juho.