Hitre zelene testenine

Potrebujemo:

- 250 g polnozrnatih testenin

- 2 zeleni papriki

- velik zavoj sveže špinače

- 2 stroka česna

- žlico olja

- 100 g kuhane čičerike

- nekaj žlic sojine smetane za kuhanje

- jušno začimbo in poper po okusu

- po želji še pinjole in/ali kosmiče jedilnega kvasa za posip

Priprava:

• Testenine odmerimo in skuhamo po navodilih proizvajalca.

• Papriko očistimo in narežemo na majhne koščke, česen sesekljamo, šope špinače narežemo na trakove. 

• Na olju popražimo česen, nato dodamo zelenjavo in pokrijemo s pokrovko, da se duši. 

• Dodamo sojino smetano in začimbe in občasno premešamo. Dušimo, dokler zelenjava ni mehka. 

• Postrežemo lahko s pinjolami (ki jih prej po želji na hitro popražimo v suhi ponvi).