Marmorni kolač

Potrebujemo:

- 4 skodelice rastlinskega mleka (riževo, sojino, ovseno…)

- 2 žlici jabolčnega kisa 

- 2 skodelici sladkorja 

- 1 skodelico sončničnega olja  

- 4 skodelice moke

- 1 čajno žličko vanilije v prahu ali vanilijevega ekstrakta

- 2 čajni žlički pecilnega praška

- 2 čajni žlički sode bikarbone

- 1 čajno žličko soli

- 1/2 skodelice kakava v prahu

Priprava:

• Moko presejemo in ji primešamo pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.

• V drugi posodi zmešamo rastlinsko mleko in kis. Nato dodamo olje, sladkor in vanilijo. Dobro premešamo.

• Sedaj tekoče sestavine dodamo k moki in z mešalnikom zmešamo v gladko maso.

• Pekač premažemo z oljem in vanj zlijemo 2/3 mase. V preostalo maso najprej vmešamo kakav, in jo šele nato izlijemo v pekač, na vrh svetle mase. Z jedilnim nožem vsebino pekača narahlo premešamo, zarišemo po masi, da dobimo marmorni izgled. 

• Pečemo na 180ºC 45-50 minut oziroma tako dolgo, da je zobotrebec, ki ga zapičimo v kolač in izvlečemo, čist. Nato pečico ugasnemo in kolač pustimo v njej, dokler se ne ohladi.