Juha s špinačo in testeninami

Za dve osebi potrebujemo:

- ¼ kg špinače

- ½ pora

- 1 zelenjavno jušno kocko

- 250 g testenin, polžkov

- prgišče kaper

- oljčno olje

Preprosto, kar se da; ni več izgovorov za kupljene juhe!

Priprava:

• Drobno nasekljan por na žlici oljčnega olja pokritega popražimo do mehkega. Vmes pristavimo vodo za testenine. 

• Poru dodamo špinačo (ni je potrebno rezati) in malo vode, da bomo lahko vse skupaj podušili. Ko špinača oveni, dodamo vodo (okoli pol litra), jušno kocko in kapre. Kuhamo 5 do 10 minut. 

• Medtem se bodo skuhale testenine (krop raje solimo manj kot ponavadi, saj lahko vodo, v kateri so se kuhale testenine, dodamo v juho). Vse skupaj pomešamo in damo na krožnike. Popopramo in pokapamo z oljčnim oljem.