Jabolčna čežana z rabarbaro

 

Potrebujemo:

- kilogram ali dva jabolk (takšnih, ki so malo bolj krmežljava in črviva)

- stebla rabarbare (približno 5 stebel na kilogram jabolk)

- čajno žličko nageljnovih žbic (klinčkov)

- mleti cimet za posip

Priprava:

• Jabolka olupimo, odrežemo neuporabne dele in jih razrežemo na kose. 

• Rabarbaro očistimo in s površine potegnemo močnejša vlakna: zarežemo v steblo, kot bi ga hoteli olupiti, a samo nekaj milimetrov, nato kožico primemo med nož in palec in potegnemo navzdol. To je potrebno storiti le na začetku, če smo kakšno trše vlakno izpustili, ga lahko odstranimo, ko s stebla rabarbare režemo približno 4cm dolge kose.

• Jabolka in rabarbaro stresemo v lonec in dodamo nageljnove žbice in prelijemo z 1 dcl vode. Nato na nizki temperaturi pokrito dušimo 20-25 minut.

• Serviramo še toplo in potresemo s cimetom.