Ocvrta koleraba

Potrebujemo:

- 2 kolerabi

- malo moke (čičerikine ali polbele)

- drobtine 

- sezam

- olje

- sol in poper

Priprava:

• Kolerabi olupimo in narežemo na 5-10mm debele kolobarje ter jih v osoljeni vodi kuhamo 6-8 minut.

• Kuhano kolerabo odcedimo in položimo na papirnato brisačko ali kuhinjsko krpo, da se osuši.

• V enem globokem krožniku zmešamo moko z malo vode, da dobimo tekočo maso, podobno tisti za palačinke, v drugem zmešamo drobtine in sezam.

• Kolerabo popopramo, pomočimo v zmes moke in vode, nazadnje pa povaljamo v drobtnah in sezamu. 

• V ponvi segrejemo olje in kolerabo ocvremo z obeh strani.

• Postrežemo na primer s sezonsko zelenjavo in rižem, ki ga posujemo s črnim sezamom.